L’emballage sous vide optimise la conservation des produits alimentaires,. Les aliments chauds emballés sous vide peuvent générer une vapeur d’eau .

Tableau des temps de conservation sous vide Outre les avantages financiers et gustatifs, le sous vide vous permet de conserver les aliments beaucoup plus . L’emballage sous vide n’est plus seulement réservé aux pros, on peut aujourd’hui l’avoir en version compact pour conserver tous nos aliments. Existe-t-il des aliments que je ne devrais pas emballer sous vide? Vous pourrez ainsi le conserver jusqu’à semaines. Comme beaucoup de nos clients nous posent régulièrement la question du délai de conservation des aliments mis sous vide avec nos .

C’est une technique de conservation très hygiénique qui préserve en plus les valeurs nutritives des aliments. Pour les familles qui n’ont pas beaucoup de temps à consacrer à la préparation des repas, le système de conservation sous vide est un allié utile. Outre les moyens de conservation traditionnels des aliments tels la conservation par le sel, le vinaigre, le sucre, le froid pour n’en citer que .