Cocotte pour pain

La recette du pain cocotte inspirée de la méthode d’Animo. Conseils pour faire son pain à la maison selon la technique de cuisson en cocotte ou moule fermé. La cuisson en cocotte, pour le pain c’est juste le top.

Vous obtenez une vraie croûte croustillante. Essayer ce type de cuisson, c’est l’adopter ! Si on aime le pain très cuit, on peut le laisser encore minutes sans couvercle. On sort la cocotte du four et, sans attendre (c’est important pour le croustillant), . Recette du pain magique à la cocotte – Duration: 5:42. Pétrir au robot pendant minutes, continuer de pétrir pour obtenir un beau pâton.

Recettes de pain en cocotte : les recettes les mieux notées proposées par les.

Une recette simple et rapide pour réaliser un superbe pain blanc à la cocotte. Voici une recette pour faire son pain à la maison, sans pétrir, c’est magique. Une simple cocotte en fonte et un résultat de boulanger. Si vous essayez désespérément de faire du pain maison au four et que vous cumulez les échecs, cette recette est faite pour vous ! On bascule la pâte dans une cocotte en fonte préchauffée au four, on couvre et on.

Sortez la cocotte et renversez-la pour faire sortir le pain. Sortir immédiatement le pain de la cocotte, et le poser sur une grille suffisamment haute pour que l’humidité du pain s’évapore sans ramollir la croûte.