Extraction cuisine

Une hotte de cuisine (hotte aspirante ou hotte de ventilation) sert à maintenir. Les hottes aspirantes à extraction (dites aussi à évacuation) qui . Les meilleurs prix et promotions et les .

On peut ensuite calculer le débit d’extraction de la hotte située au-dessus. Aller à Détermination des lieux d’extraction – Détermination des lieux d’extraction. Une extraction doit être prévue dans les locaux humides ou . Comment assurer une hygiène parfaite dans une cuisine professionnelle alors que les coups de feu transportent inévitablement des fumées en dehors des . Calcul des débits d’extraction, d’induction, de compensation. Extraction en cuisine et introduction d’air directement sur la hotte et en salle.

La hotte à extraction, ou évacuation, fonctionne grâce à un conduit d’évacuation permettant de rejeter l’air sale vers l’extérieur de la cuisine. En ce qui concerne le conduit destiné à l’extraction des vapeurs grasses de cuisine, ce doit être un tubage métallique qui sera nettoyé au .