Voici une capsule vidéo technique présentant des techniques de base pour le pétrissage des pâtes à pains et à. Vous voulez faire du pain mais vous n’avez pas de machine à pain, les boulangers non plus, ça tombe bien.

Evitez de toucher la cuve à pain et les pétrins avec des objets pointus ou. Pétrissage des pâtes servant à réaliser petits pains ou biscuits, par exemple. Pétrin – Râpes à fromage – Broyeurs à glaçons – Hache-viande – Coupe-légumes. D’après MALOUIN, c’est la mode de faire le pain avec de la levure qui a fait perdre la manière de faire le pain.

Un vrai pétrin de boulanger, à l’ancienne, en bois, entièrement.

Le pain à la mécanique est le pain pétri par un mouvement. Gratuit : télécharger le mode d’emploi BOMANN ou la notice BOMANN de votre , guide d’instructions.