Une lèchefrite est un ustensile de cuisine en fer ou en cuivre jaune que l’on place sous la broche à rôtir d’un four ou d’une rôtissoire pour recevoir le jus et la . Afin d’éviter que vos préparations n’attachent, nous vous conseillons d’utiliser du papier sulfurisé. Attention la lèchefrite n’est en général, pas .

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