Choisir un wok
La cuisson au wok est souvent associée à une cuisson sautée, pauvre en matière grasse. L’ustensile de cuisson basique en Asie est le wok. Cet ustensiles est assez polyvalent : il permet de faire sauter les aliments, mais aussi mijoter au cuire à la . Quel wok choisir, comment cuisiner avec un wok, acheter un wok […]