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En France, on l’appprécie également en omelette, en gratin, en friture ou à la crème. Après avoir affiché un prix en chute libre, le kilo de moules est dans une tendance inverse,. Moule vrac hors France : le kg, 4 2 52. Riches en protéines et peu caloriques, les moules sont adaptées dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Prix moyens mensuels de vente au détail en métropole – Moules de bouchots (kg) (1).

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