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Le gaz remplace l’air et empêche l’écrasement du sac et de son contenu. Aller à Différent types d’appareils sous vide – La machine sous vide à aspiration extérieure sert à emballer les aliments dans un film plastique ou un sac. Bestron – Soude-sacs avec fonction vide d’air.

En résumé, dans un sac congélation classique les aliments se déssèchent et brûlent.

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