Table de cuisine

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Aller à L’humidité contrôlée – Essayer de maintenir, un taux d’hygrométrie compris entre 70- de manière constante. Une cave trop fraîche ralentit le développement du vin, elle peut aussi être la. Les meilleures caves ont un sol en terre battue et ont un taux d’hygrométrie . Aujourd’hui, on s’accorde pour dire que l’humidité (ou hygrométrie) dans une cave est aussi, voire plus, importante encore que la température.

Plus la température de la cave sera élevée, plus le processus de vieillissement. L’humidité est une donnée vitale pour le vin, afin de protéger . Il faut donc protéger votre bouchon en favorisant l’hygrométrie.

Aller à Le respect de l’hygrométrie – Si généralement le réglage de la température peut se faire simplement sur une cave à vin réfrigérée, le réglage . Les climatiseurs WineMaster maintiennent l’hygrométrie de façon optimale grâce à l’évaporation spécifique, qui permet à vos vins de vieillir sans dommage. Continue reading →

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