Dans beaucoup de recettes, on parle de farine tamisée, qui peut. Lorsque vous tamisez la farine, vous allégez votre mélange et vous vous assurez que vos gourmandises faites maison sont .

Prévoir une feuille de papier sulfurisé, pour recueillir la farine de manière idéale. Pour une pâtisserie plus légère, tamisez votre farine. Plus vous l’aérez, moins vite votre appétit prendra la poudre d’escampette.

Image : Tamiser Tamiser : C’est enlever les grumeaux contenus dans la farine, le sucre glace, en secouant d’un mouvement horizontal circulaire un tamis ou un . Dans une recette j’ai besoin d’un tamis pour tamiser farine et levure.

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