Un four professionnel pâtisserie de qualité permet de faciliter le travail de l’artisan et assure une bonne qualité des produits. Four à pâtisserie : Matériel CHR Electroménager. Four mixte pâtissier professionnel – Four mixte à air pulsé et vapeur – Matériel et équipement de cuisine professionnel pour les CHR.

Bonjour, Quel est le type de four conseillé pour la cuisson du pain et de la pâtisserie (ex. cannelés)? Ils sont de deux types : soit ventilé, soit à soles. L’énergie la plus couramment utilisée est l’électricité, pour des raisons évidentes de souplesse d’utilisation en . Quelques références de bons fours pour faire de la patisserie.

Four pâtissier niveaux 600x400mm MECANIQUE. Dimensions four à air pulsé : 750x650x460mm. Four à convection électrique, niveaux 600x4mm.

Livré de série platines inox et grille EN 600x4mm. Chambre avec coins arrondis, en acier inox .