Le vin doit se marier avec le chou souvent cuit au vin blanc ou à la bière, . Accord régional de rigueur ici: la choucroute d’Alsace appelle les blancs locaux, des vins bien secs – évitez les faux amis proposant un taux de sucres . Le vin doit se marier avec le chou, du reste cuit au vin blanc, mais aussi désaltérer et rafraîchir.

Chou, lard et vin blanc : une histoire ancienne Le chou fermenté : ingrédient principal, incontournable et si particulier de la choucroute alsacienne… Ce procédé . Ajoutez les morceaux de viandes, les saucisses de Montbéliar posez les pommes de terre épluchées sur le dessus de la choucroute et mouillez avec le vin et . Quels vins boire et accompagner avec quel plat ou quel mets et quels plats cuisiner avec un vin ? Quel vin en accompagnement avec quel plat ? Choucroute au Riesling – Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ? Recherche des Accords entre Plats et Vins et Accords Mets et Vins. Quel vin choisir avec votre choucroute champenoise ?

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