Lorsque l’on souhaite faire ses propres bocaux et confitures, il est primordial de passer par la stérilisation, afin d’éviter toute détérioration et, . Nettoyez bocaux, terrines et couvercles à l’eau chaude savonneuse. Evitez tout choc entre les bocaux ou les terrines.

Retrouvez cette fiche technique et la liste de ce qu’il vous faut sur Allrecipes France . APPERT Nicolas est né le novembre 17dans la Marne; c’est un chimiste à qui l’on doit le procédé de conservation des aliments en bocaux, en flacons et . Stériliser ses bocaux permet de consommer ses légumes dans les mois, alors que les fruits pourront être consommés toute l’année. Il existe certes d’autres méthodes de stérilisation pour les confitures. Bocal avec couvercle en verre et joint en caoutchouc – grande . Placez-les dans la marmite ou la grosse cocotte dans laquelle vous allez stériliser vos conserves et versez de l’eau par-dessus, jusqu’à ce qu’il . Si vous ne possédez pas de stérilisateur (encombrant qui plus est) il est tout à fait possible de stériliser des bocaux à la cocotte minute.

Zoom sur la stérilisation des bocaux de légumes; Étape : Choisissez et préparez les légumes; Étape : Mettez vos légumes en bocaux; Étape : Cas 1 . En théorie, il ne serait pas nécessaire de stériliser les bocaux à l’eau bouillante après avoir empoté le produit, mais je le recommande quand . Avant toute stérilisation, il faut faire bouillir les bocaux, placés vides et renversés dans un récipient à moitié rempli d’eau pendant une quinzaine de minutes . Accueil Recettes Autres Méthodes de stérilisation des pots de conserve. Il n’est pas nécessaire de sécher les bocaux et les couvercles. Bonjour, je veux faire des bocaux de tomates sans les stériliser. J’ai lu qu’il était possible de le faire en les cuisant, puis en les mettant dans .

Toutes les étapes pour faire et stériliser ses propres bocaux de compote de pommes. L’été est propice à la préparation des confitures et des chutneys. Qui dit confiture ou chutney, dit stérilisation des bocaux.

Pour conserver les fruits, légumes, viandes ou poissons frais qui vont subir une stérilisation, penchez plutôt pour les bocaux transparents, reconnaissables à . Petite précision concernant la stérilisation en autocuiseur ; Poser un torchon plié en dans le fond de l’autocuiseur.